Veiligheidswaarschuwing: De g’woon hondenvoer adult brokken in saus lam pasta groente, kattenvoer adult brok is saus rund en kattenvoer adult brok in gelei rund lever worden per direct teruggeroepen. In de producten kunnen stukjes zacht blauw plastic aanwezig zijn. Geef dit product niet aan uw huisdieren.

Lees meer

35 min

4 pers

455 kcal

Tags: hoofdgerechtZuid-AfrikaansAfrikaDoordeweek

Bereidingswijze

Snipper 1 ui en snijd de andere ui in smalle ringen. Verhit de olie en de boter in een soeppan. Voeg alle ui, de knolselderij, zoete aardappel, pompoen, zout en peper toe en roerbak 4-5 minuten.
Schep de oregano, gemberpoeder, kaneel en de helft van de bosui erdoor en bak 4-5 minuten verder. Giet de bouillon erbij en kook zachtjes 12-15 minuten, tot de groenten gaar zijn.
Voeg de rode peper, amandel, kokos en de rest van de bosui toe en verwarm de soep nog 3 minuten. Bestrooi voor het serveren met de koriander.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 rode uien 3 eetl. arachideolie 50 g boter 200 g knolselderij, in blokjes 200 g zoete aardappels, in blokjes 200 g pompoenen, in blokjes 1 theel. oregano 2 theel. gemberpoeder (djahé) 1 theel. kaneelpoeder 4 lente-/bosuitjes, in smalle ringen 1.5 l groentebouillon 2 rode pepers, in stukjes, zonder zaadjes 3 eetl. amandelschaafsel 50 g kokosrasp 2 eetl. koriander, gehakt

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

455 kcal

koolhydraten

29 g

zout

3.7 g

eiwit

9 g

vet

33 g

waarvan verzadigd

17 g

vezels

10 g

Kaapse groentesoep

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten