Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200ºC. Leg de sneetjes ciabatta op de bakplaat en rooster 6 min.
Verhit in een koekenpan 2 el olijfolie. Bak de krieltjes in 10 min. goudgeel en gaar. Klop intussen een dressing van de laatste 2 el olijfolie, de azijn en mayonaise. Breng op smaak met zout en peper.
Voeg de knoflook toe aan de krieltjes en bak 1 min. mee. Voeg de champignons toe en bak ze met de krieltjes in 4 min. gaar.
Beleg de ciabattatoast met de brie. Zet de toast nog 6 min. in de oven en laat de brie smelten.
Verdeel de slamelange over 4 borden. Schep de krieltjes met de champignons erop. Besprenkel met de dressing en leg de brietoast erop.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 12 sneeën ciabatta 4 eetl. olijfolie 700 g krieltjes, gehalveerd 2 eetl. rodewijnazijn 1 eetl. mayonaise 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 bakje kastanjechampignon, in plakjes, 250 g 150 g brie, in plakjes 100 g krulsla, melange