Bereidingswijze

Verwijder kapjes, zaadlijsten en zaad van de paprika's. Snijd de paprika's in de lengte in vieren. Snijd deze stukken in de breedte door.
Giet de olie in een kom en roer de kruiden erdoor. Schep alle groenten en de paddenstoelen door de olie.
Rijg de stukken groente aan de spiesen.
Leg op de barbecue en rooster in circa 15 minuten gaar. Keer regelmatig om.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 rode paprika's 5 eetl. olijfolie 0.5 theel. gedroogde italiaanse kruiden 2 uien, in 4 stukken 2 courgettes, in plakken van ca. 3 cm dik 8 champignons, schoongeborsteld