Voorbereiding

Steek de barbecue aan.

Bereidingswijze

Meng de ricotta met de pesto en breng op smaak met zout en peper. Snijd de bovenkant van de kleine trostomaatjes en bewaar de kapjes. Hol de tomaatjes uit met een mesje of lepel. Vul ze met het ricottamengsel en zet de kapjes erop.
Zet de gevulde tomaatjes in een aluminium bakje of op een (barbecue)bakplaat en bak circa 10 minuten zachtjes op de barbecue.