Veiligheidswaarschuwing: De kipdijspiesjes worden per direct teruggeroepen. In de verpakking bevinden zich kipdijspiesjes die mogelijk onvoldoende gegaard zijn en daarom niet geschikt zijn voor directe consumptie.

Lees meer

25 min

4 pers

Tags: brunchlunchklein gerechthoofdgerecht

Bereidingswijze

Bestrijk het vlees met olijfolie en bestrooi met zout en peper. Meng voor de salsa de tomaatjes, paprika, rode peper, granaatappelpitjes, honing en het limoensap.
Rooster het vlees in een hete grill- of koekenpan (of op de barbecue) 2-3 minuten per kant. Verdeel de rucola over 4 borden en besprenkel met olijfolie. Snijd het geroosterde vlees in repen en verdeel de Parmezaanse kaas over de rucola. Serveer met de salsa.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 500 g ribeyes 500 g entrecotes 500 g biefstukken olijfolie 250 g cherry-/kerstomaatjes, in kwarten 1 rode paprika, in blokjes 1 gele paprika, in blokjes 1 rode peper, fijngehakt, zonder zaadjes 100 g granaatappelpitjes 1 eetl. honing 1 limoen, sap 150 g rucola 100 g Parmezaanse kaas, geschaafd

Geroosterde ribeye met tomaat-granaatappelsalsa

Bereidingswijze

Ingrediënten

Bekijk ook andere recepten