Ga naar inhoud

Veiligheidswaarschuwing: De kipdijspiesjes worden per direct teruggeroepen. In de verpakking bevinden zich kipdijspiesjes die mogelijk onvoldoende gegaard zijn en daarom niet geschikt zijn voor directe consumptie.

Geroosterde pastinaak met peterselie en citroen

15 min

4 pers

289 kcal

Tags: bijgerechtHollandsEuropa

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht). Schil de pastinaken, snijd ze in de lengte in kwarten en verdeel over een bakplaat met bakpapier. Besprenkel met de helft van de olie en breng op smaak met peper en zout. Rooster 25 min. in de oven en schep halverwege om.
Boen intussen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de vrucht uit. Snijd de peterselie fijn en meng met de rest van de olie, het citroenrasp en -sap.
Verdeel de pastinaken over een schaal en besprenkel met de peterselie-citroenolie.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 pastinaken 4 eetl. olijfolie 1 halve (biologische) citroen 1 zakje platte peterselie

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

289 kcal

koolhydraten

28 g

zout

0.1 g

eiwit

5 g

vet

15 g

waarvan verzadigd

2 g

vezels

12 g

Bekijk ook andere recepten

Risotto met spruitjes en oude kaas

Geroosterde pastinaak met peterselie en citroen

Ondersteboventaart met mandarijn

Bekijk alle recepten