Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200°C. Klop 8 eieren los met 125 ml slagroom, 15 g fijngesneden basilicum, zout en peper.
Meng 1 portie geroosterde groenten met 800 g afgespoelde en uitgelekte kikkererwten (blik à 400 g) in een ingevette ovenschaal (20 x 30 cm).
Schenk het eimengsel erover en beleg met 2 in plakken gesneden trostomaten. Rooster 40 min. in het midden van de oven lichtbruin en gaar.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 8 eieren 125 ml slagroom 15 g basilicum, fijngesneden 1 portie geroosterde groenten 800 g kikkererwten, afgespoeld, uitgelekt, à 400 g 2 trostomaten, in plakken