Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200ºC. Meng de olie met de honing en kruiden en breng op smaak met zout en peper.
Bestrijk de bieten met het oliemengsel, verpak ze per stuk in aluminiumfolie en rooster 20 min. in de oven.
Meng de crème fraîche met de roomkaas en mierikswortel.
Vouw de folie open, kruis de bieten in en schep de mierikswortelroom erop. Garneer met de tijm.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 4 gekookte bieten 3 eetl. arachideolie 3 eetl. olijfolie 1 eetl. honing 1 theel. gedroogde Provençaalse kruiden 125 ml crème fraîche 100 g roomkaas naturel 1 eetl. geraspte mierikswortel, potje 3 tijm, vers, gerist