Bereidingswijze

Breng de bouillon met de ui, de bleekselderij en de peterselie tegen de kook aan. Leg de zalmfilet in de pan pocheer ca. 7 minuten.
Houd 4 mooie toefjes dille apart en hak de rest van de blaadjes fijn. Roer de mayonaise met de dille en het citroensap door elkaar.
Schep de vis voorzichtig uit de pan en serveer met de mayonaise.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 500 ml visbouillon van tablet 1 ui, in halve ringen 1 dunne stengel bleekselderij, in stukjes 2 takjes peterselie 600 g zalmfilets, in 4 stukken, met vel 200 ml mayonaise 1 bosje dille 1 halve citroen, uitgeperst