Bereidingswijze

Rasp de gemberwortel met schil grof met een rasp of gebruik de blender. Meng de gember, kruidnagels en het citroensap met 1 liter lauwwarm water in een kom of kan en zet 1 dag afgedekt in de koelkast.
Schenk het gembermengsel door een zeef. Voeg de vanillesuiker, (riet)suiker en koolzuurhoudend mineraalwater toe. Roer goed door en laat het nog 1 nacht afgedekt trekken in de koelkast.
Pureer de ananas in de blender. Meng naar smaak de ananaspuree door het gemberbier.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 125 g gemberwortels, schoongeboend, aan een stuk 12 kruidnagels 1 citroen, sap 2 zakjes vanillesuiker 300 g rietsuiker 300 g suiker 500 ml mineraalwater met koolzuur 1 kleine ananas, geschild, in stukjes