Bereidingswijze

Steek de barbecue aan. Meng 2 el olie met de Italiaanse kruiden en zout en bestrijk de snijkanten van de tomaten ermee.
Gril de tomaten 6 min. op de snijkant op het rooster van de barbecue. Meng intussen de olijven, sjalotten, kappertjes, azijn en de rest van de olie in een ruime schaal.
Voeg de tomaten toe en schep voorzichtig om. Breng op smaak met zout en/of peper.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 4 eetl. zonnebloemolie 1 eetl. gedroogde italiaanse kruiden 500 g cocktailtrostomaten, gehalveerd 1 bakje olijven Italiamix, vers, à 150 g 2 sjalotjes, in ringen 2 eetl. kappertjes 2 eetl. rodewijnazijn