Bereidingswijze

Rijg de uien aan spiesen en neem 2 spiesjes per plak. Verhit de olie in de grillpan en gril hierin de uienplakken aan beide kanten 3-5 minuten per kant op middelhoge stand, tot ze beetgaar zijn.
Zet de warmtebron lager en voeg de tijm toe. Giet de balsamico en 1-2 eetlepels water erbij en gril verder tot het vocht is verdampt. Keer de uien tussendoor om. Bestrooi met de pecorino en munt.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 4 rode uien, in plakken van ca. 2 cm 2 eetl. olijfolie 2 theel. tijm 2 eetl. balsamicoazijn 2 eetl. pecorinokaas, grof geraspt 2 eetl. munt, fijngesneden