Bereidingswijze

Bestrijk de nectarinepartjes met de helft van de olijfolie. Gril ze op een hete barbecue of in de grillpan ca. 1-2 min. per kant, tot ze mooie grillstrepen hebben.
Scheur de ham en mozzarella in repen. Verdeel de gegrilde nectarines met de ham en mozzarella over een schaal of 4 borden.
Besprenkel met de resterende 3 eetl. olijfolie en bestrooi met de basilicumblaadjes en peper naar smaak.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 3 nectarines, elk in 6 partjes 6 eetl. olijfolie extra vierge 100 g serranoham 1 bol mozzarella, uitgelekt 3 takjes basilicum, alleen de blaadjes