Bereidingswijze

Verwijder de buitenste bladeren en de onderkant van de stengel citroengras en snijd de stengel zo fijn mogelijk. Meng het citroengras met de limoenrasp, -sap, honing, knoflook, zonnebloemolie, zout en peper tot een marinade.
Rijg de kipdijfiletblokjes aan spiesen of satéprikkers en leg in de marinade. Laat afgedekt minimaal 1 uur marineren in de koelkast. Keer de spiesen halverwege.
Steek de barbecue aan. Gril de spiesjes op de barbecue of in een grillpan rondom gaar en goudbruin. Bestrooi met de koriander en pinda’s.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 stengel citroengras 1 limoen, rasp en sap 1 eetl. honing 1 teentje knoflook, geperst 1 eetl. zonnebloemolie 300 g kippendijfilets, in blokjes 1 handje koriander, fijngehakt 2 eetl. pinda’s, fijngehakt

Bekijk ook andere recepten

Mie met roerbakgroenten in kruidige cola-saus

4 pers

20 min

Chocoladecake met speculoos-ijsstick

2 pers

15 min

Koude pastasalade met kip-samba

4 pers

20 min

Bekijk alle recepten