Bereidingswijze

Verhit de grillpan. Bestrijk de avocadoparten met de olie. Gril de avocado op een hoge stand 1 min. per kant, tot ze mooie grillstrepen hebben.
Meng de wasabimayonaise met het sap van 1 limoen. Snijd de tweede limoen in partjes.
Leg de gegrilde avocado op een schaal. Bestrooi met de komkommerblokjes, mangoblokjes en koriander.
Besprenkel de salade met de wasabi-limoendressing en bestrooi met de bosui.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 avocado's, in parten 3 eetl. wasabimayonaise 3 eetl. olijfolie 2 limoenen 3 snack komkommers, in kleine blokjes 1 halve mango, geschild, in blokjes, eetrijp 1 bakje koriander, grof gehakt 1 lente-/bosui, in dunne ringetjes