Bereidingswijze

Kook de aardappelblokjes in water met zout in circa 10 minuten gaar. Giet af en laat goed uitlekken.
Verwarm de oven voor op 220ºC. Schep de aardappelblokjes terug in de pan en stamp met de melk en boter tot een gladde puree. Breng op smaak met nootmuskaat en zout en peper.
Klop het ei erdoor en schep de puree over in de ovenschaal. Verdeel de geitenkaas en tijmblaadjes erover en bestrooi met de hazelnoten.
Gratineer de puree in het midden van de oven in circa 20 minuten goudgeel. Lekker met gegrilde kip en een frisse salade.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 kg zoete aardappel, geschild, in blokjes 100 ml melk 25 g boter 1 ei, losgeklopt nootmuskaat 200 g harde geitenkaas, geraspt 2 eetl. tijm 50 g hazelnoten, grof gehakt