Veiligheidswaarschuwing: De g’woon hondenvoer adult brokken in saus lam pasta groente, kattenvoer adult brok is saus rund en kattenvoer adult brok in gelei rund lever worden per direct teruggeroepen. In de producten kunnen stukjes zacht blauw plastic aanwezig zijn. Geef dit product niet aan uw huisdieren.

Lees meer

30 min

4 pers

520 kcal

Tags: hoofdgerechtEuropeesEuropaVegetarisch

Bereidingswijze

Verhit de boter en bak hierin de ui glazig. Voeg de paddenstoelen toe en bak tot ze geslonken zijn. Voeg de knoflook toe en bak 2 minuten. Giet de wijn erbij en kook circa 5 minuten. Giet de bouillon erbij en kook 10 minuten op een hoge stand. Voeg de (truffel)tapenade toe en pureer de soep.
Verwarm de oven voor op 200ºC. Schep de soep in ovenvaste kommen. Snijd de ciabatta in dikke sneetjes, leg op de soep en bestrooi met de kaas. Gratineer circa 5 minuten in de oven en serveer direct.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 50 g boter 2 uien, gesnipperd 600 g gemengde paddenstoelen, schoongeveegd 4 teentjes knoflook, grof gehakt 100 ml rode wijn 750 ml paddenstoelenbouillon 750 ml groentebouillon 2 eetl. tapenade 1 ciabattabrood 125 g gruyère, geraspt 125 g jongbelegen kaas, geraspt

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

520 kcal

koolhydraten

47 g

zout

2.9 g

eiwit

20 g

vet

25 g

waarvan verzadigd

15 g

vezels

6 g

Gegratineerde paddenstoelensoep

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten