Ga naar inhoud

Veiligheidswaarschuwing: De kipdijspiesjes worden per direct teruggeroepen. In de verpakking bevinden zich kipdijspiesjes die mogelijk onvoldoende gegaard zijn en daarom niet geschikt zijn voor directe consumptie.

Boon's Markt - Het kan wèl! Recepten Gazpacho-van-avocado

Gazpacho van avocado

10 min
4 pers
270 kcal
Tags: voorgerechtSpaansEuropaKinderen

Bereidingswijze

  1. Halveer de avocado’s in de lengte, verwijder de pit en schep het vruchtvlees uit de schil. Schil de komkommer en snijd in grove blokjes. Snipper de sjalot.

  2. Mix in de blender de avocado, sjalot, azijn, yoghurt, koriander, ijsblokjes en de komkommer tot een gladde soep. Breng op smaak met zout en peper.

  3. Schenk de gazpacho in kommetjes. Besprenkel met olijfolie en bestrooi met extra koriander. 

Ingrediënten

Boodschappenlijstje

Voedingswaarden

(per persoon)
energie
270 kcal
koolhydraten
5 g
zout
0.1 g
eiwit
4 g
vet
25 g
waarvan verzadigd
4 g
vezels
3 g

Bekijk ook andere recepten

Lasagnesoep

4 pers
20 min

Chocoladelepels voor warme chocolademelk

15 min

Plukbrood met gebakken brie

4 pers
10 min
Bekijk alle recepten