Bereidingswijze

Roer de zure room door de blauwe kaas. Breng op smaak met peper. Meng het citroensap met 4 eetlepels water. Snijd de knolselderij in dikke plakken en rasp ze in reepjes met een handrasp of een keukenmachine met raspfunctie. Schep het citroenwater erdoor om verkleuring tegen te gaan en maal wat zout en peper erover.
Schep de knolselderij in een grote kom om met de fijngehakte peterselie en de kaascrème. Schep de peer, druiven en pecannoten erdoor en serveer direct.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 100 g blauwe kazen, verkruimeld 100 g zure room 1 halve citroen, sap 1 kwart knolselderij 1 bosje peterselie, fijngehakt 1 peer, geschild, in blokjes 100 g pitloze witte druiven, gehalveerd 50 g pecannoten, grof gehakt

Bekijk ook andere recepten

Blondies met groene thee

12 pers

20 min

Airfryer cheesecake met speculoos

6 pers

15 min

Clafoutis met perzik en mascarpone

4 pers

15 min

Bekijk alle recepten