Bereidingswijze

Pureer de komkommer, venkel, yoghurt, citroensap, ui en knoflook zo glad mogelijk. Voeg al malend de kruiden en olie toe en pureer nog circa 30 seconden.
Giet de soep in een thermoskan en zet tot het serveren in de koelkast.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 komkommer, in blokjes 1 venkelknol, in blokjes 100 ml Griekse yoghurt 2 eetl. citroensap 1 ui, gesnipperd 1 teentje knoflook, gepeld 0.5 bosje dille, grof gehakt 0.5 bosje peterselie, grof gehakt 4 eetl. olijfolie