Bereidingswijze

Klop de eieren los met de melk en oregano. Bak de plakken ontbijtspek rondom knapperig in een droge, hete koekenpan.
Rol de sneetjes brood plat met een deegroller. Beleg in het midden met wat ontbijtspek en mozzarella en rol op. Doop de broodrolletjes in het melk-eimengsel.
Verhit de boter in een koekenpan en bak de rolletjes rondom goudbruin, tot de mozzarella is gesmolten. Snijd doormidden en serveer warm met een prikker.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 eieren 75 ml melk 1 theel. gedroogde oregano 100 g ontbijtspek, in plakjes 6 sneeën witbrood, zonder korst 1 bol mozzarella, in stukjes 2 eetl. boter