Bereidingswijze

Verhit de olie in een braadpan en fruit de ui en de knoflook 3 minuten.
Schep de linzen, tomaten, komijn en tijm erdoor. Giet de bouillon erbij, breng aan de kook en stoof zachtjes 15 minuten.
Voeg de spruitjes en knolselderij toe en stoof 12 minuten of iets langer tot de groenten gaar zijn.
Bak intussen de spekreepjes in een droge hete koekenpan krokant. Schep ze met het bakvet door de stoofschotel.
Serveer het gerecht in kommen of diepe borden met een toef crème fraîche erop. Lekker met stokbrood.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 3 eetl. olijfolie 2 rode uien, in ringen 3 teentjes knoflook, in plakjes 250 g gedroogde linzen 100 g gedroogde tomaten op olie 1 theel. komijnpoeder (djinten) 1 eetl. verse tijm 1 theel. gedroogde tijm 700 ml vleesbouillon 500 g spruitjes, schoongemaakt 1 knolselderij, geschild, in blokjes 200 g magere spekreepjes 200 ml demi crème fraîche

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

645 kcal

koolhydraten

48 g

eiwit

31 g

vet

31 g

waarvan verzadigd

11 g

Franse linzenstoofpot met selderij, spruitjes en spekjes

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten