25 min
4 pers
445 kcal
Tags: hoofdgerechtFransEuropaSoep
Bereidingswijze
Verhit de olie in een soeppan en bak de spekblokjes knapperig.
Voeg de ui, laurier, tijm, tomaten, linzen en bouillon toe en laat circa 15 minuten pruttelen. Breng op smaak met zout en peper.
Laat de spinazie slinken in de hete soep. Serveer de soep met een flinke schep yoghurt erin en bestrooi met de peterselie.