Bereidingswijze

Halveer de ongeschilde handperen in de lengte. Verwijder het klokhuis met pitjes met een spitse theelepel. Breng de sterke espressokoffie met de suiker aan de kook en leg de perenhelften erin zodat ze onderstaan. Stoof zachtjes 8-10 minuten.
Zet de perenhelften op bordjes. Schep een beetje espresso door chocolade dessertsaus en roer naar smaak (cayenne) peper erdoor. Leg in de holte van de peren een bol pistache- of vanille-ijs en giet de saus over het ijs.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 handperen 500 ml espressokoffie, sterk 75 g suiker 6 eetl. chocolade dessertsaus 1 snufje peper 1 snufje cayennepeper 4 bollen pistache-ijs 4 vanille-ijs

Bekijk ook andere recepten

Mie met roerbakgroenten in kruidige cola-saus

4 pers

20 min

Chocoladecake met speculoos-ijsstick

2 pers

15 min

Koude pastasalade met kip-samba

4 pers

20 min

Bekijk alle recepten