Bereidingswijze

Breng de bouillon aan de kook. Meng de sesamolie, suiker en kurkuma erdoor. Breng op smaak met zout en peper.
Meng de maizena met 75 ml koud water. Voeg het maizenamengsel al roerend toe aan de bouillon.
Gebruik een pollepel om een draaikolk in de soep te roeren en druppel langzaam het ei erbij, tot alles is toegevoegd. Schep de soep in kommen en bestrooi met de bosui.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 l groentebouillon 1 theel. sesamolie 0.5 theel. suiker 0.5 theel. kurkuma 2 eetl. maizena 3 eieren, losgeklopt 2 lente-/bosuitjes, fijngehakt