Bereidingswijze

Rooster het sesamzaad in een droog heet pannetje. Zet de geroosterde zaadjes apart.
Snijd de eendenborst in dikke plakken à 1 cm.
Pers de knoflook, rasp daarboven de gemberwortel en voeg de sjalotje, de sojasaus, de sesamolie en versgemalen peper toe.
Bestrijk de eendenborstplakjes met dit mengsel en laat even intrekken.
Verhit de roerbakolie of vloeibaar bakproduct in het pannetje en bak de eendenborst aan beide kanten bruin in circa 3 minuten.
Serveer het vlees bestrooid met de geroosterde sesamzaadjes.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 eetl. sesamzaad 250 g eendenborsten 1 teentje knoflook, gepeld 1 gemberwortel, ca. 3 cm 1 sjalot, gesnipperd 1 eetl. sojasaus 0.5 eetl. sesamolie 1 theel. roerbakolie 1 theel. vloeibaar bakproduct