15 min
2 pers
795 kcal
Tags: hoofdgerechtGrieksEuropaVlees
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200ºC. Kook de aardappelschijfjes circa 5 minuten. Verhit intussen de olijfolie in een koekenpan en fruit hierin de ui en knoflook circa 2 minuten.
Bak vervolgens het gehakt rul. Voeg de aubergine, tomatenblokjes, oregano en kaneel toe en breng op smaak met zout en peper. Laat de saus circa 5 minuten pruttelen.
Meng intussen de ricotta met de Parmezaanse kaas en breng op smaak met zout en peper.
Verdeel de helft van de aardappelschijfjes over de ovenschaal en schep het gehaktmengsel erop. Leg vervolgens de andere helft van de aardappelschijfjes erop.
Verdeel het ricottamengsel erover en bak in de oven in circa 15 minuten gaar. Bestrooi met de peterselie.