Bereidingswijze

Verwarm de olie in een hapjespan of wok en bak hierin het gehakt en de ui bruin.
Voeg de groenten en currypasta toe en roerbak een minuut.
Roer de kokosmelk erdoor en laat op lage stand met het deksel op de pan in circa 10 minuten gaar stoven.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 eetl. olie 400 g rundergehakt 1 rode ui, in halve ringen 200 g sperziebonen, in stukjes 200 g bloemkoolroosjes 1.5 eetl. Indiase currypasta 200 ml kokosmelk