Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200ºC. Bestrijk de plakken stokbrood met de olijfolie en bak in de oven in 10-12 minuten goudbruin en knapperig.
Meng de makreel met de crème fraîche, sjalot, peterselie, citroenrasp, -sap, zout en peper. Bestrijk het stokbrood met de romige makreel. Halveer de artisjokken in de lengte en leg ze op de stokbroodjes.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 stokbrood, in dunne plakken 3 eetl. olijfolie 75 g gerookte makreelfilets 125 g crème fraîche 1 sjalot, gesnipperd 2 takjes peterselie, fijngehakt 1 halve citroen, rasp en sap 1 blik artisjok, uitgelekt