Veiligheidswaarschuwing: De kipdijspiesjes worden per direct teruggeroepen. In de verpakking bevinden zich kipdijspiesjes die mogelijk onvoldoende gegaard zijn en daarom niet geschikt zijn voor directe consumptie.

25 min

4 pers

915 kcal

Tags: hoofdgerechtMidden-OostersMidden-OostenVegetarisch

Bereidingswijze

Bereid de couscous in kokend water met het bouillonblokje. Voeg de rozijnen toe en laat de couscous afkoelen.
Verhit de olie en bak hierin de falafel 4-5 minuten. Schep met de feta, tomaatjes, olijven, komkommer en citroensap op de couscous. Bestrooi met de peterselie. Garneer met partjes citroen en serveer met de hummus.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 350 g couscous 1 groentebouillonblokje 75 g blanke rozijnen arachideolie olijfolie 400 g falafel 150 g feta, in blokjes 125 g cherry-/kerstomaatjes, gehalveerd 50 g olijven, gehalveerd 1 kwart komkommer, in blokjes 2 eetl. citroensap 2 eetl. platte peterselie, gehakt 1 citroen, in parten 100 g hummus

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

915 kcal

koolhydraten

108 g

zout

4.3 g

eiwit

28 g

vet

38 g

waarvan verzadigd

11 g

vezels

14 g

Couscoussalade met falafel

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten