Bereidingswijze

Kook de aardappelen in water met zout in circa 20 minuten gaar.
Wel de nasikruiden in een beetje warm water.
Verhit de olijfolie. Bak hierin de bosui, knoflook en spekblokjes.
Schep de Chinese kool, nasikruiden, kerriepoeder en ketjap erdoorheen en roerbak nog 5 minuten.
Stamp de gare aardappelen fijn tot puree en schep het koolmengsel er doorheen.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 750 g kruimige aardappels, geschild, in parten 1 zakje nasikruiden 2 eetl. olijfolie 2 lente-/bosuitjes, in ringetjes 1 teentje knoflook, gesnipperd 200 g mager gerookt spek, in blokjes 1 halve Chinese kool, in repen 0.5 eetl. kerriepoeder 1 eetl. ketjap manis