Veiligheidswaarschuwing: De Vivera groenteburgers worden per direct teruggeroepen. Het product kan stukjes paprikasteel bevatten, wat kan leiden tot harde deeltjes en mogelijk interne klachten bij consumptie.

Lees meer

20 min

4 pers

500 kcal

Tags: hoofdgerechtAziatischAziëVegetarisch

Bereidingswijze

Bereid de noedels. Verhit de olie. Voeg de koriander, kurkuma en rode peper toe en roerbak 1 minuut. Voeg de knoflook en kool toe en roerbak circa 8 minuten, tot de kool geslonken is.
Voeg de currypasta en kokosmelk toe en kook in 7 minuten in op een hoge stand.
Giet het limoensap erbij en roer erdoor. Bestrooi de curry met de koriander en cashewnoten.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 300 g noedels 2 eetl. zonnebloemolie 2 eetl. kokosolie 1 eetl. korianderzaad 1 eetl. korianderpoeder (ketoembar) 1 theel. kurkuma 1 rode peper, fijngehakt 5 teentjes knoflook, fijngehakt 1 Chinese kool, in stukjes 2 eetl. currypasta 1 blik kokosmelk 1 limoen, sap 0.5 bosje koriander, gehakt 4 eetl. cashewnoten

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

500 kcal

koolhydraten

39 g

zout

0.4 g

eiwit

10 g

vet

33 g

waarvan verzadigd

16 g

vezels

6 g

Chinese-koolcurry

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten