30 min
4 pers
515 kcal
Tags: hoofdgerechtMexicaansMidden-AmerikaVlees
Bereidingswijze
Bestrooi het vlees met zout, peper en chilipoeder. Verhit de olie in een wok en roerbak hierin de spekrepen goudbruin.
Voeg de knoflook en uien toe, bak al omscheppend 5 minuten en verwarm nog even op een lage stand.
Halveer intussen de komkommer in de lengte en snijd deze in plakjes van 1/2 cm.
Schep de komkommer en kool door het vlees en roerbak 2 minuten. Voeg de kapucijners, ketjap en tabasco toe en verwarm nog even.