Bereidingswijze

Kook de rijst met het bouillonblokje. Verhit intussen de olie in een koekenpan en fruit hierin de ui, knoflook en cajunkruiden.
Schep de gekookte rijst samen met de kidneybonen in de koekenpan bij het ui-cajunmengsel en bak nog 3 minuten op hoge stand.
Haal de pan van het vuur, roer de bosui door de rijst, breng op smaak met zout en peper en laat even staan met een deksel op de pan.
Verhit een grillpan op hoge stand en bak hierin de worstjes in circa 5 minuten rondom goudbruin en gaar.
Serveer de Caribische rijst met de worstjes.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 300 g witte rijst 1 halve kippenbouillontablet 4 eetl. zonnebloemolie 1 ui, gesnipperd 1 teentje knoflook, geperst 2 theel. cajunkruiden 1 blik kidneybonen, uitgelekt 2 lente-/bosuitjes, in schuine stukken 300 g chipolataworstjes