Bereidingswijze

Besprenkel de sneetjes ciabatta met de olijfolie. Gril ze op de hete barbecue in ca. 1-2 min. per kant goudbruin en krokant.
Leg de ciabatta op een schaal. Wrijf de bovenkant van de sneetjes in met het snijvlak van de knoflook.
Verdeel de ricotta en de kersen over de bruschetta. Bestrooi met peper en de blaadjes van de takjes tijm naar smaak.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 ciabatta, afbak, gesneden 3 eetl. olijfolie 1 teentje knoflook, gehalveerd 1 bakje ricotta, 250 g 150 g kersen, gehalveerd, ontpit 3 takjes tijm