Bereidingswijze

Verhit de olie en fruit hierin de uien en knoflook.
Schep de paprikarepen erdoor en bak ze 5 minuten.
Halveer eventueel de grotere champignons. Voeg de champignons bij het paprikamengsel en bak 3 minuten.
Schep de bonen en tomaten met sap erdoor en verwarm zonder te koken zodat de tomaten heel blijven.
Maak op smaak met chilipoeder. Bestrooi het gerecht met peterselie. Lekker met rijst of grof bruinbrood.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 4 eetl. arachideolie 4 eetl. zonnebloemolie 2 uien, gesnipperd 2 teentjes knoflook, gehakt 1 rode paprika, in repen, zonder zaadjes 1 groene paprika, in repen, zonder zaadjes 200 g kastanjechampignons, schoongeveegd 1 blik bruine bonen, uitgelekt 1 blik gepelde tomaat 1 theel. chilipoeder 1 theel. paprikapoeder 2 eetl. peterselie, gehakt

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

320 kcal

koolhydraten

32 g

eiwit

13 g

vet

12 g

waarvan verzadigd

1 g

Bruine bonen met paprika en paddenstoelen

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten