Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200°C. Verhit de boter in een koekenpan en bak hierin de uien in circa 10 minuten zacht. Voeg de azijn, honing en tijm toe en laat de uien in 5 minuten karamelliseren.
Verdeel de tomatenblokjes over de bloemkool-pizzabodems. Verbrokkel de gorgonzola en verdeel met de gekaramelliseerde ui over de pizza’s. Bestrooi met de geraspte kaas en bak in de oven in circa 15 minuten gaar en goudbruin.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 eetl. boter 3 uien, in dunne halve ringen 1 eetl. wittewijnazijn 1 eetl. honing 3 takjes tijm, gerist 200 g tomatenblokjes 4 bloemkool-pizzabodems 75 g gorgonzola 75 g jonge kaas, geraspt