Veiligheidswaarschuwing: De g’woon hondenvoer adult brokken in saus lam pasta groente, kattenvoer adult brok is saus rund en kattenvoer adult brok in gelei rund lever worden per direct teruggeroepen. In de producten kunnen stukjes zacht blauw plastic aanwezig zijn. Geef dit product niet aan uw huisdieren.

Lees meer

20 min

4 pers

380 kcal

Tags: hoofdgerechtEuropeesEuropaVegetarisch

Bereidingswijze

Maal de bloemkoolroosjes in de keukenmachine tot het bloemkoolkruim op couscous lijkt.
Kook de doperwten circa 3 minuten en voeg de mais toe. Rooster de bloemkool in een droge, hete wok of koekenpan al omscheppend 2-3 minuten.
Giet de doperwten en mais af en meng ze met de ui, tomaten, feta, olijven en de helft van de kruiden door de bloemkool. Verwarm kort.
Roer de olijfolie erdoor en bestrooi met de rest van de kruiden. Serveer de bloemkoolcouscous met wat reepjes schil van de ingelegde citroen.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 bloemkool, in roosjes, ca. 750 g 150 g diepvriesdoperwten 200 g mais, uitgelekt, blik 1 kleine rode ui, gesnipperd 3 trostomaten, in blokjes 200 g feta, in blokjes 50 g zwarte olijven, in plakjes, zonder pit 2 eetl. munt, gehakt 1 eetl. koriander, gehakt 2 eetl. platte peterselie, gehakt 3 eetl. olijfolie 1 ingemaakte citroen, afgespoeld

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

380 kcal

koolhydraten

21 g

zout

1.7 g

eiwit

17 g

vet

23 g

waarvan verzadigd

11 g

vezels

11 g

Bloemkoolcouscous met mais en olijven

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten