Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 210°C.
Steek rondjes uit het bladerdeeg met een kommetje dat bijna net zo groot is als de plakjes. Leg op de bakplaat. Besmeer de rondjes met de pesto. Beleg elk taartje met 1 plak mozzarella in het midden en leg er dakpansgewijs om en om 3 plakjes courgette en tomaat op.
Bak de taartjes in ca. 20 min. in het midden van de oven lichtbruin en gaar. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 8 plakjes diepvriesbladerdeeg, ontdooid 1 potje Pesto alla Genovese, 190 gram 2 bollen mozzarella, elk in 4 plakken 1 courgette, geschaafd in 24 plakken 4 trostomaten, elk in 6 plakken