Barbecue-speklapjes

Breng alle ingrediënten voor de barbecuesaus in een steelpan aan de kook en laat circa 1 uur inkoken op een lage stand. Roer regelmatig door om verbranden te voorkomen. Pureer de saus en haal door een zeef. Breng op smaak met zout en peper. Bestrijk de speklapjes rondom met de barbecuesaus en laat minimaal 3 uur marineren. Steek de barbecue aan.

1. Bak de speklapjes op de barbecue rondom goudbruin. Bestrijk de speklapjes tijdens het grillen met extra marinade en let op dat de marinade niet verbrandt.