Ga naar inhoud

Veiligheidswaarschuwing: De g’woon hondenvoer adult brokken in saus lam pasta groente, kattenvoer adult brok is saus rund en kattenvoer adult brok in gelei rund lever worden per direct teruggeroepen. In de producten kunnen stukjes zacht blauw plastic aanwezig zijn. Geef dit product niet aan uw huisdieren.

Lees meer
Boon's Markt - Het kan wèl! Recepten Auberginerolletjes-met-mozzarella-en-tomaatjes

Auberginerolletjes met mozzarella en tomaatjes

15 min
4 pers
Tags: klein gerechtvoorgerechtItaliaansEuropa

Bereidingswijze

  1. Snijd de aubergine in de lengte in dunne plakken. Bestrijk de plakken met olijfolie en bestrooi met zout en peper.

  2. Gril de plakken aubergine op de barbecue of in een grillpan totdat ze mooie grillstrepen hebben.

  3. Bestrijk de plakjes aubergine met rode pesto en beleg daarna met de mozzarella en zongedroogde tomaatjes. Rol het plakje aubergine op en steek een cocktailprikker erdoor.

  4. Leg de rolletjes nog 2 minuten op de grill, totdat de mozzarella is gesmolten. Serveer direct.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje

Bekijk ook andere recepten

Mie met roerbakgroenten in kruidige cola-saus

4 pers
20 min

Chocoladecake met speculoos-ijsstick

2 pers
15 min

Koude pastasalade met kip-samba

4 pers
20 min
Bekijk alle recepten