Bereidingswijze

Verwarm de bouillon en kook hierin de asperges circa 10 minuten.
Schep wat aspergekoppen uit de soep.
Voeg de kervel, kerriepoeder en crème fraîche toe en pureer de soep.
Schep de zalm en aspergekoppen erdoor. Serveer de soep met een pluk tuinkers erop en een citroenpartje er apart bij.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 750 ml kippenbouillon 750 ml vleesbouillon 500 g witte asperges, geschild, in stukjes 0.5 bosje verse kervel, gehakt 0.5 theel. kerriepoeder 125 ml demi crème fraîche 100 g gerookte zalm, in reepjes 1 bakje tuinkers 1 citroen, in parten