Bereidingswijze

Kook de asperges 3 minuten zodat ze nog knapperig zijn. Giet ze af en spoel er koud water over.
Meng de sla met olijfolie, citroensap en zout en peper. Verdeel de sla over de borden.
Schik daarop de asperges, rosbief en brie. Meng zure room met mierikswortel en serveer dit er apart bij.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 500 g witte asperges, geschild 75 g gemengde bladsla 2 eetl. olijfolie 1 eetl. citroensap 200 g rosbief (vleeswaren), in plakken 200 g brie, in plakken 125 ml zure room 2 theel. mierikswortelpasta, potje