Bereidingswijze

Verwijder eventuele graten en velletjes van de zalm. Pureer de vis met de crème fraîche, ketchup en enkele druppels citroensap met een staafmixer of keukenmachine tot een fijne crème.
Schep de gerookte zalm en de helft van de dille erdoor en breng op smaak met zout en peper.
Zet de artisjokken op kleine bordjes of een platte schaal en vul ze met de zalmcrème.
Leg de sla erbij en leg een plukje dille erop.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 210 g rode zalm, uitgelekt, blikje 2 eetl. crème fraîche 1 eetl. tomatenketchup citroen, naar smaak 50 g gerookte zalmsnippers, fijngesneden 1 bosje verse dille, grof gehakt 400 g artisjokharten, uitgelekt, blikje 20 g rucola 20 g sla, naar keuze