Bereidingswijze

Verhit de olie in een wok of hapjespan en bak de ui en aardappeltjes 10 min. op een middelhoge tot hoge stand. Schep regelmatig om.
Voeg de knoflook en courgette toe en bak 5 min. mee. Meng de kip, de citroenrasp en 1 el dille erdoor. Snijd de citroenhelft in 2 partjes.
Bestrooi met de feta, de overige dille, peper en serveer met de citroenpartjes.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 eetl. zonnebloemolie 1 rode ui, in halve ringen 450 g gekruide opbakaardappeltjes, koelvers 1 teentje knoflook, uitgeperst 1 courgette, in halve plakjes 1 gerookte kipfilet, in stukjes 1 halve citroen, geraspt 1.5 eetl. dille, grof gesneden 50 g feta, verkruimeld