Bereidingswijze

Kook de aardappels in 20 minuten gaar. Pel en pureer ze.
Schep er de feta, de bieslook, het ei en zout en peper door. Laat iets afkoelen (kan van tevoren).
Vorm bolletjes van circa 3 cm van de puree, druk ze plat en haal ze door een beetje bloem. Bak de koekjes in hete olie rondom bruin.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 500 g kruimige aardappels, schoongeborsteld 100 g feta, geraspt 2 eetl. bieslook, gehakt 1 ei, losgeklopt 2 eetl. zonnebloemolie 1 eetl. bloem