Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 120°C. Verhit de olie in een ovenvaste braadpan en bak hierin de speklapjes, bestrooid met paprikapoeder, 1 minuut per kant. Schep ze uit de pan.
Fruit de sjalotjes en paprika 2 minuten in het bakvet, voeg de zuurkool, het kaneelstokje, de kruidnagels en het appelsap toe en schep om.
Leg het spek op de zuurkool. Zet de pan met deksel in de oven en stoof 40 minuten.
Haal de laatste 10 minuten de deksel van de pan. Verwijder het kaneelstokje en de kruidnagels. Lekker met aardappelpuree of krieltjes.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 3 eetl. zonnebloemolie 3 eetl. arachideolie 400 g speklapjes, in brede repen 400 g doorregen varkenslappen, in brede repen paprikapoeder, naar smaak 6 sjalotjes, in ringetjes 2 rode paprika's, in reepjes, zonder zaadjes 500 g zuurkool 1 kaneelstokjes 4 kruidnagels 200 ml appelsap

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

455 kcal

koolhydraten

12 g

eiwit

19 g

vet

36 g

waarvan verzadigd

12 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 4 beoordelingen)

Zuurkoolschotel met sjalotjes

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten