Bereidingswijze

Blancheer de bloemkoolroosjes 2-3 minuten, giet ze af en houd apart.
Verwarm de azijn met 200 ml water en de suiker tot de suiker is opgelost.
Voeg de kurkuma (koenjit), steranijs, kaneel, kerrie, gember en de bloemkoolroosjes toe.
Schep dit mengsel in schone potten met deksel en bewaar maximaal 3 weken in de koelkast. Lekker bij oosterse gerechten.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 400 g bloemkool, in roosjes 300 ml blanke azijn 150 g suiker 1 theel. kurkuma 2 steranijs 1 halve kaneelstokje 0.5 eetl. kerrie 1 verse gember, geschild, geraspt, ca. 10 cm