Bereidingswijze

Smelt de boter en laat iets afkoelen. Splits het ei. Doe het bakmeel, de eidooier, suiker, vanillesuiker, melk en een snuf zout in een kom. Roer met een garde tot een glad beslag. Roer de gesmolten boter erdoor.
Klop in een schone kom met de mixer het eiwit stijf en spatel door het beslag.
Verhit een wafelijzer. Vet het dun in met arachideolie, schep er een laagje beslag in en bak 2-4 min. goudgeel. Bak zo 4 of meer wafels, afhankelijk van je wafelijzer.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 50 g roomboter 1 eieren 150 g zelfrijzend bakmeel 50 g kristalsuiker 8 g vanillesuiker, zakje 150 ml melk arachideolie voor invetten