Bereidingswijze

Rooster de naans volgens de aanwijzingen op de verpakking. Ontdooi de erwten in een zeef onder stromend warm water. Laat uitlekken. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de vrucht uit. Meng 2 el mangochutney met het citroenrasp, 2 el citroensap en ¾ van de munt door de erwten.
Schep de zalm om met de olie en tandoorikruiden. Verhit een droge koekenpan en bak de zalmblokjes in ca. 5 min. net gaar.
Beleg de naans met yoghurt, ui en zalm. Besprenkel met de rest van de mangochutney en munt. Serveer met de erwtensalade.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 4 naanbroden 400 g diepvriestuinerwten 1 citroenen 6 eetl. mangochutney 4 takjes munt, blaadjes fijngehakt 500 g zalmfilets, in blokjes, vers 2 eetl. zonnebloemolie 1 eetl. tandoorikruiden 150 g Griekse yoghurt 1 rode uien, in halve ringen

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

787 kcal

koolhydraten

85 g

zout

2100 mg

eiwit

42 g

vet

29 g

waarvan verzadigd

7 g

vezels

9 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 27 beoordelingen)

Zalm tandoori met naan en mangochutney

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten